La producción de carne de pollo en 2024 alcanzará las 2,5 millones de toneladas, según datos del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (Cepa). Este incremento de 50.000 toneladas se debe al aumento del peso promedio de los animales, aprovechando el bajo costo de los granos. En cuanto al consumo interno, el pollo se consolida con 48 kilos por habitante, superando a la carne vacuna por 2 kilos.
Aunque las exportaciones muestran una recuperación respecto al año pasado, con 230.000 toneladas, siguen siendo inferiores a las 253.000 de dos años atrás. La reapertura del mercado chino, cerrado por la influenza aviar, es clave para potenciar el comercio exterior.
El sector avícola enfrenta desafíos económicos tras las nuevas reglas del gobierno de Javier Milei. Por ello, productores e integradores están impulsando una reconversión energética. Mediante paneles solares, los galpones buscan reducir costos y alcanzar hasta un 70% de independencia energética. Este modelo ya cuenta con financiamiento integrado y proyectos activos.
Entre Ríos se posiciona como pionera al considerar la compra de excedentes de energía generada por los galpones, lo que refuerza el compromiso con la infraestructura y conectividad necesaria para este avance. Además, este enfoque energético prepara al sector para competir en mercados internacionales.
